¿Cómo funciona un ERP de gestión en la industria alimentaria?

Cómo funciona un ERP en la industria de la alimentación: principales características

La idea que hay que señalar es que el ERP, al estar conformado por varios módulos, se puede mejorar según la necesidad. Hay un tiempo de implementación y, una vez instalado correctamente, lo puedes utilizar para las funciones asignadas. Eso sí, tienes que saber que, en algunos sectores de actividad, hay que añadir otras funcionalidades para que el desempeño laboral sea más eficaz.

La industria de la alimentación tiene una serie de peculiaridades. En primer lugar, cuestiones como el inventario tienen una importancia decisiva. Por otra parte, no has de olvidar que la trazabilidad también es irrenunciable, por cuestiones de índole sanitaria. Ambas cuestiones son decisivas si tienes interés en dar un buen servicio y ser competitivo en tu actividad cotidiana.

La utilización de varios módulos es necesaria para trabajar bien, pero otra de las ventajas de los ERP es que puedes trabajar en tiempo real, tomando decisiones y modificando información ya existente. De esta manera, cuando una persona autorizada entre en el software, dispondrá de todos los datos sin tener que cambiar nada. Es indudable que, de esta manera, se ahorra mucho tiempo.

Hay algunas áreas que hay que tener en cuenta y que son específicas de este sector de actividad. Los siguientes aspectos se deben tener en cuenta si vas a adquirir un ERP para industrias de alimentación:

Trazabilidad alimentaria

La trazabilidad alimentaria es uno de los aspectos clave cuando se trata de este tipo de industrias. Por un lado, porque se busca realizar un seguimiento del producto desde su llegada hasta la venta o transformación. La ventaja, en este caso, de contar con un ERP para industrias alimentarias es que podrás controlar en tiempo real estos pasos.

Uno de los mecanismos que permite conocer esta circunstancia es la asignación por lotes que se realiza, teniendo en cuenta proveedores y clientes. De esta forma, se realiza un control exacto y efectivo de cada expedición o lote de productos. Si hay algún problema con algún lote o si falta, será más fácil identificarlo y minimizar el impacto. Esta es, también, una forma de depurar responsabilidades en caso de negligencia de proveedores o empleados.

Esta es una función decisiva en el sector de la alimentación, tanto por cuestiones de prestigio como legales. Por lo tanto, ninguna empresa que se dedique a la alimentación debería prescindir de este módulo.

Gestión de stocks

La gestión de stocks es fundamental en cualquier empresa de distribución o de producción. Si se trata de la alimentación, lo es más si cabe por dos cuestiones: la limitada duración de los alimentos, sobre todo si son perecederos, y el hecho de que hay que evitar roturas de stock para dar servicio.

La gestión de stocks es más sencilla con un ERP porque se pueden generar alertas cuando falten artículos. Esto evitará, pues, despistes que deriven en la tan temida rotura de stocks. Además, es posible realizar informes automáticos con rapidez, de manera que dispondrás de una información adicional. En definitiva, es un apoyo para que las funciones cotidianas relacionadas con el almacenaje sean más sencillas.

Este aspecto tiene una importancia capital para una buena gestión empresarial. No ha de extrañar, pues, que este sea otro de los módulos imprescindibles para las empresas de este sector de actividad.

Compras

El proceso de comprar es uno de los más importantes, en tanto en cuanto puede haber un gasto o ahorro adicional. Un ERP cuenta con módulos para tener los datos de los proveedores y precios, así como costes efectivos de cada unidad, de manera que dispondrás de la información necesaria para negociar mejor. Recuerda que estos datos son valiosos en sí mismos, sobre todo en tiempos de Big Data.

Es interesante señalar que esta opción es sumamente interesante para ganar en competitividad. Y, por lo general, es un módulo que tendrás que activar si tienes una cantidad elevada de proveedores o volumen de facturación.

CRM

El CRM, o gestor de clientes, es otro de los principales módulos que vas a necesitar indudablemente. Las empresas de alimentación, sobre todo si se dedican a la producción o distribución mayorista, han de contar con la suficiente información para decidir.

Algunas de las funcionalidades que incluye un CRM son los datos de todos los clientes, su historial de compras, de llamadas e incidencias que existan. Esto permite realizar las acciones de marketing adecuadas y un seguimiento. Por lo tanto, y aunque no es un módulo imprescindible, sí es altamente recomendable su instalación.

Los gestores de clientes han ganado importancia en empresas de todos los sectores. Y en la alimentación, también, porque sirven para sacar el máximo partido a cada cliente.

Gestión financiera

La gestión financiera es un ámbito muy amplio que indica una variedad de situaciones de utilización óptima de recursos y que, indudablemente, va relacionada con otros módulos. Por ejemplo, consultar tus flujos de caja, balances de situación, cuentas de pérdidas y ganancias o facturas pendientes. Uno de los elementos beneficiosos de utilizar un ERP es que te permite generar informes automáticamente, así como presupuestos.

La capacidad de generación automática y de modificación en tiempo real te facilitará mucho el trabajo. Y lo bueno de un ERP es que se puede integrar con las cuentas bancarias, para realizar directamente las operaciones. Mención aparte merece el comercio internacional porque un módulo específico puede ser interesante para realizar las conversiones de divisas y la generación de facturas.
Este módulo, de activación e implementación sencilla, es otra de las partes que deberías tener. No en vano, tu trabajo será mucho más sencillo.

Conclusión

Conocer cómo funciona un ERP de alimentación es sumamente útil para saber qué soluciones o módulos contratar. No en vano, para ser más eficaz en tu trabajo te conviene contar con la herramienta adecuada. Y, sobre todo, es sumamente importante que cuentes con un proveedor de prestigio contrastado que pueda ofrecer un soporte. En SEIDOR Business One contamos con una opción específica para este tipo de empresas que te interesará.